次男の手料理（その５）・・・トマトの特製オードブルとパスタ
「今日は洋食にしてみようか」と冷蔵庫の中を見てつぶやき、この料理ができました。
我が家でとれたトマトは丸ごとおいしく食べられるように何かに漬け込み、冷蔵庫に残っていたミートソース（私の手作り）を活かして作ってくれました。もちろんソースも手作りです。
いつもいただいているトマトが、違うトマトのようにおいしかったです。冷製パスタはいい味加減です。（これは私のミートソースがおいしかったんですが・・・ヘヘヘ）
でもみなさん！息子は和食の料理人です。９月に開店予定の店は「宴が結ぶ縁・酒志（すし）の宴屋（えんや）」です。旬の材料を使い、その時いただける食材をおいしくいただける店ですよ！「庶民価格」で人が集える店を目指すそうです。自分の「技」を使って、岡山の食材を活かす料理が楽しみです。開店しましたら、ごひいきにしてくださいませ！
私が講演・・・「みんなで考えてみよう！がんのこと」福祉交流プラザ旭東にて
「がんを正しく知って、自分の命を守ろう」というテーマのがん啓発に取り組んでいます。
私は、５５歳でがん告知、５６歳で治療をして４年半が無事に経ちました。自分の経験を踏まえ、看護師としての知識を活かして、がんを正しく知ってほしいとがん啓発に取り組んでいます。健診受診を勧め、早期発見と早期治療で、体にも心にも経済的にもやさしく治そう・・・と呼びかけています。タバコの害についてもきちんと話します。
「がんになると死ぬんだ・・・」とよく知らずに思っている人が多いのですが、事実は違うことも伝えます。５年生存率は約６割となり、早期発見では９割が治るがんもある時代です。あきらめない生き方をするためにも情報が大切なのです。
今日の１３時３０分からです。あけぼの岡山から体験を話してくださるＴさんと共に準備しています。講演後３０分は個別の相談の時間を取る予定です。
「がん患者さんの流す涙を一粒でも減らせたら・・・」と思います。２人に一人ががんになる時代です。どうぞ関心を持ってください。
