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次男の手料理（その５）・・・トマトの特製オードブルとパスタ
2014年7月19日 崎本 とし子 とし子からの手紙
「今日は洋食にしてみようか」と冷蔵庫の中を見てつぶやき、この料理ができました。
我が家でとれたトマトは丸ごとおいしく食べられるように何かに漬け込み、冷蔵庫に残っていたミートソース（私の手作り）を活かして作ってくれました。もちろんソースも手作りです。
いつもいただいているトマトが、違うトマトのようにおいしかったです。冷製パスタはいい味加減です。（これは私のミートソースがおいしかったんですが・・・ヘヘヘ）
でもみなさん！息子は和食の料理人です。９月に開店予定の店は「宴が結ぶ縁・酒志（すし）の宴屋（えんや）」です。旬の材料を使い、その時いただける食材をおいしくいただける店ですよ！「庶民価格」で人が集える店を目指すそうです。自分の「技」を使って、岡山の食材を活かす料理が楽しみです。開店しましたら、ごひいきにしてくださいませ！
