宴屋で絶品！「鱧玉鍋」
2015年5月27日 崎本 とし子 とし子からの手紙
久しぶりに宴屋へ行きました。愛媛県人会の役員会の後で懇親会がありました。
今は鱧が美味しい時、新玉ねぎなどの野菜と合わせていただく「鱧玉鍋」をリクエスト。
鱧の骨でとったという出汁が美味しくて、まさに絶品！とてもおいしくて、野菜が体に優しい鍋でした。宴屋では今年、鱧豆乳鍋もできるようです。一度、元気になれる鱧料理を宴屋に食べに行きませんか。
最初の突き出しは煮物２種。（小松菜の煮物といか大根とソラマメの煮物）お刺身も美味しかったです！焼き物はみりん干しでこれも美味しくいただきました。
鱧の握りは鰻と間違いそうな外見ですが、確かに鱧。目張り寿司と合わせてパクリ！しめはうどんを鍋に入れて、細麺ながら腰のある鴨川うどんを堪能しました。満足！
