冷やしぜんざいと梅ジュース
2024年7月9日 崎本 とし子 とし子からの手紙
暑い日が続き、疲れ気味です。皆さんは大丈夫ですか。無事に過ごしておられますか。
暑いとかき氷やアイスクリームが食べたくなりますが、私は冷やしぜんざいを作ります。小豆を煮て冷やしておき、白玉団子を入れて食べます。孫たちも大好きです。
もう一つ孫たちに夏バテ防止で進めるのが梅ジュースです。酢で作るすっきりしたジュースで、水で薄めて氷を入れて飲みます。６月に梅ジュースつくりをして夏を乗り越える準備をするのです。これも孫たちが大好きなジュースです。
うれしそうに食べる孫たちの顔を楽しみに準備するのが楽しいです。今年の暑さは普通ではありません。体調管理をして、うまく乗り切りたいですね。
よく食べ、よく眠り、腸内環境を整えていきましょう。岡山市が推奨する「ベジファースト」。野菜を一日３５０グラム食べる食生活を日常化するのは大変ですが、体を整えるのには大事なことです。トマトがおいしい季節です。私はたくさんとれたトマトはトマトソースにしていろんなものに活用します。食品ロスは出さないようにと思うと知恵が出てきます。キュウリやダイコンはたくさんあれば漬物にします。
皆さんの夏の乗り切り方も教えてください。元気に乗り切りましょうね。
