さやえんどうの初収穫
2014年4月16日 崎本 とし子 とし子からの手紙
さやえんどうを初収穫です。早速卵とじにしていただきました。旬のものをいただくとき、「命をいただきます・・・」という神妙な気持ちになりますね。
夕食は、春キャベツとアスパラのベーコン炒め、さやえんどうの卵とじ、スナックエンドウの塩ゆでなど旬の野菜料理とチキンカツでした。そこへ、葉わさびの佃煮（ワサビの香りがツンとして、シャキシャキの歯ごたえでおいしい！）を届けていただき、ますます初物づくしになりました。
春キャベツの柔らくておいしいこと！いろんなレシピを考えてみよう・・と思います。
野菜と果物をたっぷりいただいて、がんの再発をさせない食生活に取り組んでいます。おいしい旬の野菜料理をぜひ教えてくださいね。
