「宴屋」の料理は美味しい！
次男の店「宴屋」は開店から３週間が過ぎました。旬の材料にこだわり、今おいしいものを！・・とがんばっているようです。
私も久しぶりに夫と宴屋へ食事に行きました。私はコース料理を注文。
先付はトロのたたきです。いい味で、カラッとあげたにんにくがいいアクセントになっています。
刺身は鯛、ひらめ、タコ（これが半生で絶妙）、赤貝（コリコリとしておいしい！）、トロ（熟成していておいしい！私は普段食べませんが、宴屋のトロは食べれます）の５種で、わさびは匹見の生わさび（産直でＪＡ匹見から新鮮なものが届きます）。このワサビのおいしさは食べてみてほしい一品です。「ワサビだけでもおいしい・・・！」という人もいます。（刺身がおいしいからだとおもうんですが・・・）香りがよくて、辛くて、甘い・・・のです。私はとても気に入っています。産地訪問をしたいと思っています。生産者との交流をして、町おこしをお手伝いしたい・・・。
そして、この日のお楽しみは「のどぐろの塩焼き」です。脂がのっていて本当においしい一品です。スダチは徳島の産直のものです。
バイガイの煮物、箸休めの煮物などもおいしかったです。
にぎり寿司は、写真を撮るのも忘れるほどで、食べてから「しまった！」と思いました。ひらめのこぶ締め、ウニ（愛媛産）、煮アナゴ（デンスケアナゴしか使わないそうで、大きくてホクホク・フワフワとしていてすごくおいしい！）の３種。季節のキノコ汁も堪能して、満足しました。デザートは手作りプリンとナシと柿。
食べてみておいしいので、皆様に改めてお薦めします。一度食べてみてください。
月～木曜日が予約が取りやすいです。お電話を待っています。（ＴＥＬ０８６－２２４－２９１６・・・１３時から受付可）日曜日と祝日がおやすみです。
材料を選ぶ目を活かし（それが１１年の修行の一番の成果）、材料を活かす技で、「おいしい！」と言っていただけることが生きがいの職人が待っている店…、それが宴屋です。お誕生日のお祝い、家族の集まり、法事の後の食事など、語らいながら食を楽しむことができる居心地のいい店です。大雲寺のおかげがあるかもしれませんよ・・・。
街の真ん中なのにちょっとほっとできるいい空間があり、隠れ家のようにできた宴屋はこれから皆様との「いい縁」を結んでいきます。昼間にも「宴屋」の看板を出したいなあ・・・と話しているところです。どんな看板（もちろん手作り）ができますか…お楽しみに！ （次回につづく）
