私はお料理が大好きです。
2024年12月10日 崎本 とし子 とし子からの手紙
紅まどんなの季節です。すごく高いですよね。
さて、先日、愛育委員会の役員をしている友人から、「崎本さんお料理できるの！？」と言われました。
どうやら子育て中で岡山市議をしてい時に夫が買い物に行ったり、エプロンをしているのを見たりして料理は夫がしている…と思い込んでいるよう（？）でした。
現実は全く違います。夫は洗濯もの干しはするけれど、掃除はしないし、お料理担当の日もさぼることが多いです。仕事から帰ってきて私がすることもしばしばです。（なんで座っているあなたがしなくて私がするの？といつも一言いいながら・・・）
私はお料理が大好きです。あるものでささっと作れます。料理は総合力です。短時間で、材料を見て、料理の組み合わせを考えて作るのは間違いなく認知機能を上げます。
そして「おいしい！」と言われれば達成感も味わえるし、何より自分が食べたいものを作れます。
昨日は、仕事と用事を済ませて17時ごろ帰宅。夫はテレビを見ています。冷蔵庫には、味の刺身が１パックかってありました。むむっと（（#^ω^、）しながら、冷蔵庫を見ると豆乳鍋の残りと焼きそば麺が１つあります。
キャベツ、シメジ、ニンジンなどの野菜を加えちくわでたんぱく質を増やして、あんかけを作り、ごま油でしっかり焼いた面にかけてあんかけ焼きそばを作りました。アツアツをいただくとおいしいこと！料理をするときは、野菜を多くとることと薄味にすることをこころ掛けています。
今後は時々、私が作る料理をお知らせすることもしたいなあ…と思います。ご期待ください。
