キラキラ丼・・・南三陸町のさんさん商店街名物
2018年5月31日 崎本 とし子 とし子からの手紙
写真を整理していたら、美味しい写真がありました。
南三陸町で食べたキラキラ丼。１０メートルかさ上げして新生なった「さんさん商店街」の名物です。ちょうどウニが解禁となった時で、ウニはとれたて！その日は水揚げが少なかったとのことで、ウニの量は半分に、半分はイクラです。でもこのボリュームです。
イクラはまさにキラキラで、こんなイクラ食べたことない！という濃い味でした。日頃口にするものとはイクラもウニも味が違う！！と一同感激！！産地ならでは・・・です。
三陸の海の幸を堪能しました。年に一度は東北へ行き、「忘れてはならないものを忘れないようにしたい」と心の中で思い起こしています。
