旬の天ぷら
2018年4月7日 崎本 とし子 とし子からの手紙
食堂の「ゆまちゃん」です。（孫がつけた名前です）今日は孫３人と娘や息子の連れ合いなど７人で夕食を囲みました。野菜たっぷりの豚汁と天ぷらです。
鶏肉のから揚げ、タケノコ、タラの芽、新玉ねぎ、サツマイモ、ピーマン、新ゴボウなどの天ぷらを作りました。菜の花の酢味噌も１２歳の孫は「おいしい！」と。うれしいです。
季節の旬のものを美味しくいただくと、元気が出ます。産直の新鮮なセロリも美味しかったです。デザートのイチゴもいただいて、美味しかった！
２歳の孫の「みんな揃っていただきます！」の掛け声で囲む食卓は笑いがあふれます。ふつうのこのような光景が幸せです。
タケノコの季節で、今日はタケノコをいただき、早速あく抜きしました。すぐにいつでも食べられるようにして、旬をいただこうと思います。
