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こ ん に ち は、 崎本とし子 です

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旬の天ぷら

2018年4月7日 崎本 とし子 とし子からの手紙

食堂の「ゆまちゃん」です。(孫がつけた名前です)

今日は孫3人と娘や息子の連れ合いなど7人で夕食を囲みました。野菜たっぷりの豚汁と天ぷらです。

鶏肉のから揚げ、タケノコ、タラの芽、新玉ねぎ、サツマイモ、ピーマン、新ゴボウなどの天ぷらを作りました。菜の花の酢味噌も12歳の孫は「おいしい!」と。うれしいです。

季節の旬のものを美味しくいただくと、元気が出ます。産直の新鮮なセロリも美味しかったです。デザートのイチゴもいただいて、美味しかった!

2歳の孫の「みんな揃っていただきます!」の掛け声で囲む食卓は笑いがあふれます。ふつうのこのような光景が幸せです。

タケノコの季節で、今日はタケノコをいただき、早速あく抜きしました。すぐにいつでも食べられるようにして、旬をいただこうと思います。

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