蒸し大豆
2018年1月30日 崎本 とし子 とし子からの手紙
今日、近くの豆専門店で大豆と小豆を買いました。
私は毎朝蒸し大豆とキャベツのサラダを胡麻ドレッシングでいただいています。朝のメニューはいつも同じで、玄米パン、先ほどのサラダ、野菜ジュース、ゆで卵、ヨーグルトです。
免疫力を落とさないために、睡眠時間の確保、毎日快便を習慣づけるよう努力しています。そしてよく笑うこと（和顔施は私のモットーです）。孫と接していると笑いには事欠きません。
昨日５００グラムの大豆を蒸して、冷凍しました。しばらくはこれで足りるでしょう。
蒸し大豆は「炊く」より美味しく（栗のようです）、栄養も高いです。ぜひお試しください。
